酶工程

【书名】 酶工程
【作者】 陈守文
【出版社】 北京科学出版社
【出版时间】 2014.01
【关键词】 酶工程高等学校教材
【摘要描述】 本书系统介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。
【中国图书分类号】 Q814

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