餐饮运营实操手册

【书名】 餐饮运营实操手册
【作者】 光明,邹金宏编
【出版社】 广州广东经济出版社
【出版时间】 2017.01
【关键词】 饮食业经营管理手册
【摘要描述】 本书共分为章,内容从餐厅基本操作、餐厅运营管理、财务、物流、训练等餐厅模块。
直接地回答了所有问题,提供了一整套的解决文案。
对打造质量型,品牌型、连锁加盟型、标准化等餐饮发展模式,提供了全面而深入的指导和帮助。
【中国图书分类号】 F719.3-62

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