内蒙古名菜

【书名】 内蒙古名菜
【作者】 彭文明,赵瑞斌
【出版社】 重庆重庆大学出版社
【关键词】 菜谱内蒙古
【摘要描述】 本书分个部分分别为凉菜、热菜和面点共道菜。
书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。
【中国图书分类号】 TS972.182.26

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