【疾病症状】煮熟的胡萝卜对身体有哪些好处生吃胡萝卜
【病情描述】煮熟的胡萝卜对身体有哪些好处。生吃胡萝卜又有哪些好处

【科室分类】内科
【具体分类】心血管科
【症状解答】胡萝个含有极为丰富的胡萝卜素,而且在高温下也很少破坏,并容易被人体吸收,进而转变成甲种维生素,所以能治疗因缺乏维生素甲而引起的夜盲症;对于缺乏维生素甲的眼干燥症和小儿软骨病,也有辅助治疗作用。
指导意见:胡萝卜能补脾调胃,它不仅含糖量高于一般蔬菜,而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。
实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,因为减少了胡萝卜与空气的接触,β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。

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