【疾病症状】亚硝酸盐食物中毒常见的原因是什么
【病情描述】普通内科都能看什么的病?请问亚硝酸盐食物中毒常见的原因是什么

【科室分类】内科
【具体分类】普通内科
【症状解答】1.吃了暴腌菜,刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。
2。
新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高,吃了过多的新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等,或者煮熟又放了很久的叶菜类。
3.苦井水含较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食物,再在不洁的锅内放置过夜后,则硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。
4.腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐。
5.误将亚硝酸盐当作食盐应用。

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